北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位于順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉制品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立于1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉制品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、臟區凈區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統、空氣無菌凈化系統、生熟分區系

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區系統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產的可追朔性管理。在生產加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控制點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產全程封閉式電腦監控管理和測量分析，全部工序實施的標準化作業，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環食品公司成為肉類加工行業食品質量安全的典范。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關系，并多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉淀，大三環在與一些優秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業。引進歐盟食品安全管理理念，大三環食品公司不斷地進行技術創新，其自主研發設計的生熟分區系統已經取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位于順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉制品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立于1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉制品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、臟區凈區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統、空氣無菌凈化系統、生熟分區系

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區系統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產的可追朔性管理。在生產加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控制點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產全程封閉式電腦監控管理和測量分析，全部工序實施的標準化作業，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環食品公司成為肉類加工行業食品質量安全的典范。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關系，并多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉淀，大三環在與一些優秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業。引進歐盟食品安全管理理念，大三環食品公司不斷地進行技術創新，其自主研發設計的生熟分區系統已經取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位于順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉制品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立于1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉制品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、臟區凈區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統、空氣無菌凈化系統、生熟分區系

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區系統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產的可追朔性管理。在生產加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控制點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產全程封閉式電腦監控管理和測量分析，全部工序實施的標準化作業，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環食品公司成為肉類加工行業食品質量安全的典范。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關系，并多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉淀，大三環在與一些優秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業。引進歐盟食品安全管理理念，大三環食品公司不斷地進行技術創新，其自主研發設計的生熟分區系統已經取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位于順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉制品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立于1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉制品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、臟區凈區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統、空氣無菌凈化系統、生熟分區系

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區系統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產的可追朔性管理。在生產加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控制點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產全程封閉式電腦監控管理和測量分析，全部工序實施的標準化作業，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環食品公司成為肉類加工行業食品質量安全的典范。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關系，并多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉淀，大三環在與一些優秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業。引進歐盟食品安全管理理念，大三環食品公司不斷地進行技術創新，其自主研發設計的生熟分區系統已經取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位于順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉制品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立于1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉制品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、臟區凈區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統、空氣無菌凈化系統、生熟分區系

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區系統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產的可追朔性管理。在生產加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控制點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產全程封閉式電腦監控管理和測量分析，全部工序實施的標準化作業，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環食品公司成為肉類加工行業食品質量安全的典范。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關系，并多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉淀，大三環在與一些優秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業。引進歐盟食品安全管理理念，大三環食品公司不斷地進行技術創新，其自主研發設計的生熟分區系統已經取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。